香港專業烘焙職業訓練中心

City and Guilds 國際咖啡調配師

課程巳繳交費用, 不設補堂(如缺堂不設補堂),一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權

5人開班 - 8人額滿(小班教授)

HK$3600(包括考試費及實習材料費)

注意:報讀本中心課程先要成為中心會員(先填:內部培訓表)

2019年開始本中心開辦City & Guilds 英文考試

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注意 : 觀塘中心早上/下午特價班每人收費 : HK$3350元

注意 : 1人報讀 觀塘中心收費 : HK$3600(包括考試費及實．習材料費)

注意 : 2人報讀觀塘中心新收費(每人收費 : HK$3500元)(包括考試費及實習材料費)

(5堂)上午特價班每人收費 : HK$3350元(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

油麻地早上課程上課地址 :觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課。

6D1開班日期 2019年6月03日: (逢星期一): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

6D2開班日期 2019年6月04日 : (逢星期二): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

6D3開班日期 2019年6月05日 : (逢星期三): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

6D4開班日期 2019年6月06日 : (逢星期四): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

5D5開班日期 2019年5月31日 : (逢星期五): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

(4堂)下午特價班每人收費 : HK$3350元(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

觀塘下午課程, 上課地址 : 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

6AF1開班日期 2019年6月03日: (逢星期一): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

6D2開班日期 2019年6月11日 : (逢星期二): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

6D3開班日期 2019年6月05日 : (逢星期三): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

6D4開班日期 2019年6月06日 : (逢星期四): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

6D5開班日期 2019年6月14日 : (逢星期五): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

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(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

晚間課程上課地址 :。觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

6N1開班日期 2019年7月08日: (逢星期一): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

6N2開班日期 2019年6月04日 : (逢星期二): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

6N3開班日期 2019年6月05日 : (逢星期三): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

6N4開班日期 2019年6月06日 : (逢星期四): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

6N5開班日期 2019年6月07日 : (逢星期五): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

(6堂<咖啡> : 每堂3小時)

(逢星期六)2天全日制上課時間 : 由早上9:30至晚上6:30(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

(SAT6A)1/6 , 8/6

(SAT6B)15/6 , 22/6

(SAT6C)29/6 , 30/6

(SAT7A) 6/7 , 13/7

(SAT7B) 20/7 , 27/7

(SAT8A) 3/8 , 10/8

(SAT8B) 17/8, 24/8

(SAT8C) 31/8, 7/9

逢星期日2天全日制上課時間 : 由早上9:30至晚上6:30(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

(SUN6A) 2019年 06月02日(星期日)及06月09日(星期日)

(SUN6B) 2019年 06月16日(星期日)及06月23日(星期日)

(SUN7A) 2019年 07月07日(星期日)及07月14日(星期日)

(SUN7B) 2019年 07月21日(星期日)及07月28日(星期日)

(SUN8A) 2019年 08月04日(星期日)及08月11日(星期日)

(SUN8B) 2019年 08月18日(星期日)及08月25日(星期日)

(SUN9A) 2019年 09月01日(星期日)及09月08日(星期日)

上課/考試地址: 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

新教室: 觀塘MTR APM 出口。

費用: 包括考試費及實習材料費

請致電查詢Tel.35425635 或 e-mail: course@hk-baker.com

本課程是為有志入行者爭取專業資格，同時，亦是初學者提升沖制咖啡技術的實習課程。

該考試包括有筆試及實操試兩部份。

學習目標

學員將有能力 ……………..

(1) 展示產品知識

(2) 設備清潔及檢查

(3) 展示調制飲料的技巧、顧客服務

課程內容 :

(1) 咖啡歷史文化、(2) 咖啡常識、(3) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，Cappuccino 的配制方法、espresso的配制方法、Cafe Latte 的配制方法、Filter Coffee 過濾式咖啡、花茶、熱朱古力、雪泥果汁 (Smoothies)

課程特點：學員需親自調制咖啡，導師將從旁指導。在課程中，學員可了解從意式半自動咖啡機的操作與磨豆機的配合，牛奶奶泡的沖煮方法，溫度的配合等。

考試及上課地址: 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課。
辦公室地址: 香港柴灣祥利街29-31號，國貿中心18樓07號室有關報讀詳情請至電:35425635/21910020或e-mail: course@hk-baker.com Miss Cheung

Fax:3909 2856

課程巳繳交費用, 不設補堂(如缺堂不設補堂),一概不退還亦不可轉讓他人,

本中心保留或更改課程的最終決定權

注意:報讀本中心課程先要成為中心會員(先填:內部培訓表)