香港專業烘焙職業訓練中心

City and Guilds 國際咖啡調配師

課程巳繳交費用, 不設補堂(如缺堂不設補堂),一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權

5人開班 - 8人額滿(小班教授)

HK$3650(包括考試費及實習材料費)

注意:報讀本中心課程先要成為中心會員(先填:內部培訓表)

2019年開始本中心開辦City & Guilds 英文考試

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注意 : 觀塘中心早上/下午特價班每人收費 : HK$3400元

注意 : 1人報讀 觀塘中心收費 : HK$3650(包括考試費及實．習材料費)

注意 : 2人報讀觀塘中心新收費(每人收費 : HK$3550元)(包括考試費及實習材料費)

(5堂)上午特價班每人收費 : HK$3400元(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

油麻地早上課程上課地址 :觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課。

11D2開班日期 2019年11月19日 : (逢星期二): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

11D3開班日期 2019年11月20日 : (逢星期三): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

11D4開班日期 2019年11月14日 : (逢星期四): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

11D5開班日期 2019年11月15日 : (逢星期五): 早上9:30 - 1:00(全期5堂)

(4堂)下午特價班每人收費 : HK$3400元(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

觀塘下午課程, 上課地址 : 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

11AF2開班日期 2019年11月25日 : (逢星期二): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

11AF3開班日期 2019年11月20日 : (逢星期三): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

11AF4開班日期 2019年11月21日 : (逢星期四): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

11AF5開班日期 2019年11月22日 : (逢星期五): 下午1:30 - 6:00(全期4堂)

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(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

晚間課程上課地址 :。觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

12N1開班日期 2019年12月09日 : (逢星期 一): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

11N2開班日期 2019年11月22日 : (逢星期二 ): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

11N3開班日期 2019年11月27日 : (逢星期三 ): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

11N4開班日期 2019年11月21日 : (逢星期四): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

11N5開班日期 2019年11月22日 : (逢星期五): 晚上 7:00- 10:00(全期6堂)

(6堂<咖啡> : 每堂3小時)

(逢星期六)2天全日制上課時間 : 由早上9:30至晚上6:30(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

(SAT11A) 09/11, 16/11, 23/11, 30/12 由下午3:00至晚上7:30

(SAT12WH) 14/12 , 21/12 由早上9:30至晚上6:30

(SAT01NH) 28/12 , 04/01 /2020 由早上9:30至晚上6:30

逢星期日2天全日制上課時間 : 由早上9:30至晚上6:30(加教虹吸，手搖咖啡沖法)

(SUN11A) 2019年 11月10日(星期日)及11月17日(星期日)

(SUN11B) 2019年 11月24日(星期日)及12月01日(星期日)

(SUN12A) 2019年 12月08日(星期日)及12月15日(星期日)

(SUN12B) 2019年 12月22日(星期日)及12月29日(星期日)=

上課/考試地址: 觀塘巧明街99號, 巧明工廠大廈, 10字樓 10B室上課

新教室: 觀塘MTR APM 出口。

費用: 包括考試費及實習材料費

請致電查詢Tel.35425635 或 e-mail: course@hk-baker.com

本課程是為有志入行者爭取專業資格，同時，亦是初學者提升沖制咖啡技術的實習課程。

該考試包括有筆試及實操試兩部份。

學習目標

學員將有能力 ……………..

(1) 展示產品知識

(2) 設備清潔及檢查

(3) 展示調制飲料的技巧、顧客服務

課程內容 :

(1) 咖啡歷史文化、(2) 咖啡常識、(3) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，Cappuccino 的配制方法、espresso的配制方法、Cafe Latte 的配制方法、Filter Coffee 過濾式咖啡、花茶、熱朱古力、雪泥果汁 (Smoothies)