香港專業烘焙職業訓練中心

 

國家初級咖啡師職業能力證書(5-7人小組教學)

 

 

 

咖啡風潮愈來愈盛行,因此咖啡師十分渴才。本課程除了解咖啡的歷史和文化、品嚐咖啡外,還會通過實習掌握調製方法和相關的專業知識。本課程是根據中國咖啡師培訓內容而設,既可作為考試預備課程,亦為有志入行者爭取專業資格。同時,亦是初學者提升沖製咖啡技術的實習課程。


課程內容包括:

(1) 咖啡常識

(2) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法

(3) 意大利高壓咖啡機操作-Espresso,Cappuccino & Mocha咖啡製作技巧

(4)咖啡萃取原理,影響咖啡風味各項因素分析、萃取實做

(5)咖啡熟豆的質素分折,塞風壺測試咖啡的風味技術

(6)咖啡萃取實務操作訓練的(滴濾) 技能實操

(7)影響咖啡風味各項因素分析、咖啡器具沖煮介紹實做

(8)咖啡萃取實務操作訓練的高壓過濾技術

(9)咖啡基礎拉花技術


學員完成此課程,出席率達80%及考核合格(成績達50分或以上),可申請本中心簽發的國家咖啡師專業培訓証書外,亦可申請中國成人教育協會企業教育專業委員會之(初級咖啡師)職業能力証書

 

優惠價 : HK$1800

只收已考獲City & Guilds 國際咖啡調配師或IA國際專業咖啡師文憑課程

開課日期   : 全期課程6小時 ( 報名找張小姐) Tel.35425625

 

 

 

上課及考試地址: 油麻地彌敦道546號, 旺角大樓, 13字樓 C 室
     
有關報讀詳情請至電:35425635/21910020或e-mail: course@hk-baker.com  Miss Cheung

Fax:2453 7910/3909 2856

本校學生可優先報讀

有關報讀詳情請至電:Tel.21910020或e-mail: course@hk-baker.com  Miss Cheung

(1) 支票台頭寫上「香港專業烘焙職業訓練中心」
(2)自動轉帳方式: 上海商業銀行/恆生銀行/中國銀行以現金或自動轉帳繳交費用,並把銀行繳費收據(寫上姓名、報讀課程及電話)以傳真到本中心(Fax:3909 2856)

上海商業銀行戶口號碼:357-14-13166-8香港專業烘焙職業訓練中心        
恆生銀行戶口號碼:380-5-005125 Wong Man Wai
中國銀行戶口號碼: 012-594-1-012077-4 香港專業烘焙職業訓練中心 

(3) 報讀課程一經取錄,不可更改報讀之課程及所有已交費用,一概恕不退還。學員若因個人理由退出或未能出席部份節數,恕不能安排退款或補堂。已繳之學費不得轉讓他人上課,並且不得轉作其他用途,本中心保留或更改課程的最終決定權。

 

                                                                                  

 

 

 

課程巳繳交費用, 一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權

 

 

 


 

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