香港專業烘焙職業訓練中心

 

 

City & Guilds國際專業咖啡師證書     

IA - 法式糕點製造師証書(NVQ1)        (由Dr.Simon Wong 任教)

Certificate of Professional Barista Skills and Baker of Patisserie Certificate Course

國際專業咖啡師證書課程及法式糕點製造師証書課程

*一個課程兩張證書*

致電查詢Tel.35425635 或 e-mail: course@hk-baker.com

課程簡介

課程同時教授學員全面而且專業的法式糕點製作及咖啡調配的知識與拉花技巧,對有志投身烘焙咖啡業人士爭取專業資格,使其專業性更具層次。

內容包括:

  • 咖啡的品種及其種植的基礎知識
  • 咖啡機的操作和清理
  • 調配多種咖啡(Espresso, Cappuccino, CafféLatte,Filter Coffee, Syphon coffee) 及特色飲品(Tea, Smoothies, Chocolate Milk)
  • 精品咖啡研習及調製
  • 咖啡奶泡打發
  • 咖啡調配師專業型像與顧客良好溝通的技巧
  • 手工咖啡

 

 

法式糕點製作

指定訓練項目(法式燉蛋,法式朱古力蛋糕,法式拿破崙,法式芝士餅,黑森林蛋糕,法式蘋果酥條)

 課程對象:對咖啡調製及甜品製作有興趣之人士

學費:City & Guilds國際專業咖啡師 HK$3400 (如已報讀本校咖啡班只需HK$3300)

(選擇咖啡師上課時間,請留覽(2天全日制課程)或晚間City and Guilds 國際咖啡調配師課程的上課時間表)

上課/考試地址: 油麻地彌敦道546號, 旺角大樓, 13字樓 C 室

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學費:IA - 法式糕點製造師証書 HK$3000

(費用包:材料費、課堂筆記、考試費)

法式糕點製造師証書課程開班時間: (12小時)逢星期二晚上7時至10

20162月23, 3月1日,3月8日,3月15日

上課/考試地址:  : 香港柴灣祥利街29-31號,國貿中心18樓07號室

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學額:6人開班 - 8人額滿(小班教授)

人學資格:年滿16歲,對咖啡調配工作有興趣人仕

查詢電話:(852)35425635 Miss Cheung

學員修畢課程並通過評核後,將同時授予兩張證書(City & Guilds 國際咖啡調配師證書及IA法式糕點製造師証書 )

 

課程巳繳交費用, 一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權

 

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