香港專業烘焙職業訓練中心

 

香港專業烘焙職業訓練中心

增設兩堂暑期入門麵包師班證書課程

(兩堂費用HK$400包材料由非物質文化遺產全擁有人黃文煒師傅親自任教)

上課日期:7月1日星期1, 第一堂早上9時30分至12時30分、下午班: 下午1時30分至5時

麵包技術能力學習重點:一次發酵發和兩次包法的工藝運用,冷凍麵團如何製造,酥皮麵包製作的工藝,港式麵包和法式麵包製作工藝,每人每款最少有四個麵包取走

教授的麵包款式包括長法包,牛角包,法式軟麵包,菠蘿包,牛油排包,吉士包

課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635 

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麵包師初級証書課程

2024年7月3星期三開班

課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635 

課程介紹:長期循還開班,逢星期三上課,不設考試

本課程實習特式是用香港包餅店工場生產流程來培訓

每班人數3-8人(小班教學)

全期6課, 每課3小時30

上午班: 早上9時至12時30分、下午班: 下午2時至5時30分

費用: 全期6堂,1300元(包括實習材料費送圍裙

 

本課程為一實習課程,適合有興趣親自動手製作麵包之人士學習,由專業麵包導師講解及示範,學員可品嚐自己的製成品。

 

教授的麵包款式包括:

 

第一堂

英式吐司、長法包、

 

 

第二堂

法式牛奶餐包、

港式餐包、菠蘿包

 

第三堂

雞尾包、辮包

 

 

第四堂

大麥包、小麥包、南瓜包

 

 

第五堂

吉士包、牛油排包

 

 

 

第六堂

法式軟麵包、英式鬆餅

 

 

 

 

授課語言: 廣東話教授

入學條件: 有興趣便可報名

証書費用: HK$1000 (廣東省再就業與創業發展促進會培訓中心証書費)

本中心証書費用: HK$200

上課地址: 香港柴灣祥利街29-31號,國貿中心18樓07-09號室

 

請先下載表格

 

(1) 支票台頭寫上「香港專業烘焙職業訓練中心」
(2)自動轉帳方式上海商業銀行/恆生銀行/中國銀行以現金或自動轉帳繳交費用,並把銀行繳費收據(寫上姓名、報讀課程及電話)以傳真到本中心(Fax:3909 2856)

上海商業銀行戶口號碼:357-14-13166-8香港專業烘焙職業訓練中心        
中國銀行戶口號碼: 012-594-1-012077-4 香港專業烘焙職業訓練中心

(3) 報讀課程一經取錄,不可更改報讀之課程及所有已交費用,一概恕不退還。學員若因個人理由退出或未能出席部份節數,恕不能安排退款或補堂。已繳之學費不得轉讓他人上課,並且不得轉作其他用途,本中心保留或更改課程的最終決定權。

授予證書資格
1)學員必須達到本中心的要求
才能獲取證書資格
2)出席率需達到
六堂或以上
3)課程巳繳交費用一概不退還亦不可轉讓他人本中心保留或更改課程內容、考試地點、考試日期等...的最終決定權。

參考樣本

  

注意 :本中心有權保留或更改課程內容

注意本中心守則 : 同學缺課 , 不設補堂 .

課程巳繳交費用一概不退還亦不可轉讓他人本中心保留或更改課程的最終決定權

 

 

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