香港專業烘焙職業訓練中心

City & Guilds Professional Bakery Train the Technician Trainer (烘焙導師課程)

課程巳繳交費用, 不設補堂(如缺堂不設補堂),一概不退還亦不可轉讓他人, 本中心保留或更改課程的最終決定權

5人開班 - 10人額滿(小班教授)

課程收費HK$7500 (包括考試費、証書費及實習材料費)

注意:報讀本協會課程先要填寫報名表

注意:証書一律順豐到付運費(運費由考生支付)

導師:Dr.Simon Wong (PGDE, PVE)在2015年12月3日本校(校長)獲頒發香港傳統餅業成就獎,以表揚校長40年對香港餅業的貢獻。

如有任何查詢請致電Tel. 9196 7268 或 e-mail: dm@hk-protectionlife.com

報名程序 : (1)download 報名表 , 以電郵(dm@hk-protectionlife.com)遞交報名表及要求確認留位。(2)收到本協會電郵通知確認留位,請繳費及電郵銀行繳費收據。

(全期19堂面授，全期共56小時)逢星期4晚上7:00至10:00 , 每人收費 : HK$7500

上課地址 : 油麻地碧街46號，祥興大廈6樓2號室，油麻地MTR (A出口)

開班日期 :第一堂2024年 2月22 日(逢星期4開班 )，第19 堂2024年 07月04 日(星期 4 )

報名須知：先Whatsapp 91967268 預約電話面試

有沒有想過轉戰為烘焙導師(Technician Trainer) 。想成為City &Guilds 認證的烘焙導師、達人，不妨參考烘焙技師培訓師課程(City & Guilds Professional Bakery Train the Technician Trainer)

學習目的 :完成課程可升任為專業烘焙店培訓技術員培訓師

課程內容 :

第一單元食品安全執行與監管

第二單元使用有效的教學方法提高學生的學習成績、學習寫教案、學習評估。

第三單元瞭解烘焙材料的運用

第四單元了解糕點製作

第五單元烘焙的膨脹原理

第六單元了解製作巧克力的基本知識

第七單元瞭解麵包生產技術和科學原理

第八單元了解技術員培訓師的角色和責任

入學資格：

(1)已完成相關的烘焙課程 或

(1)已完成香港專業烘焙職業訓練中心( IA Diploma in Baker of Patisserie 法式糕點制造師文憑)

本課程是為有志加入培訓師行業者爭取專業資格

全期56小時(面授課程)

課程收費HK$7500 (包括考試費、証書費) (制服費用HK$200需自行支付)

報名須知：先Whatsapp 91967268 預約電話面試

繳費方法

1) 支票台頭寫上「香港專業烘焙職業訓練中心」
(2)自動轉帳方式: 上海商業銀行/恆生銀行/中國銀行以現金或自動轉帳繳交費用，並把銀行繳費收據(寫上姓名、報讀課程及電話)以傳真到本中心(Fax:3909 2856)

上海商業銀行戶口號碼：357-14-13166-8香港專業烘焙職業訓練中心
中國銀行戶口號碼: 012-594-1-012077-4 HK PROFESSIONAL BAKERY AND CONFECTIONERY VOCATIONAL TRAINING CENTRE

(3) 報讀課程一經取錄，不可更改報讀之課程及所有已交費用，一概恕不退還。學員若因個人理由退出或未能出席部份節數，恕不能安排退款或補堂。已繳之學費不得轉讓他人上課，並且不得轉作其他用途,本中心保留或更改課程的最終決定權。

授予證書資格

1)學員必須達到本中心的要求及考試合格方符合獲取證書資格

2)出席率需達到90%

3)課程巳繳交費用, 一概不退還亦不可轉讓他人, 本協會保留或更改課程內容、考試地點、考試日期等...的最終決定權。

注意 :本協會有權保留或更改課程內容

上課及考試地址 : 香港柴灣祥利街29-31號，國貿中心18樓07-09號室